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 Cibo a Regola d’Arte cambia. Da evento diventa festival, con un palinsesto più ricco e una programmazione più lunga. Quattro giorni di dibattiti, performance e discussioni con, sotteso, un filo conduttore ben preciso: il futuro. Quale sarà il cibo di domani? Sarà possibile creare filiere davvero etiche, legali, sostenibili? Eliminare sfruttamento e povertà, puntare alla salute e all’equità? Sono tutte domande complesse, ma noi abbiamo chiesto ai nostri ospiti — tantissimi, dagli chef ai produttori, dagli scrittori agli scienziati, dagli storici ai filosofi — di provare a dipanare qualche risposta. Con l’obiettivo di fare informazione e divulgazione, perché l’alimentazione, e quello che le sta intorno, riguarda tutti noi.

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